Estudio de vida útil acelerada (shelf-life) en Dzán |
Estudios que simulan condiciones de almacenamiento aceleradas para estimar la vida útil microbiológica y sensorial de un producto, aplicables a líneas de producción en Dzán. |
$8,080.00 - $15,150.00 / estudio |
Recuento de coliformes totales y E. coli en Dzán |
Análisis que detecta y cuantifica coliformes totales y Escherichia coli en alimentos e ingredientes para evaluar contaminación fecal y seguridad en plantas ubicadas en Dzán. |
$606.28 / muestra |
Monitoreo de cadena de frío con registradores de datos en Dzán |
Servicio de monitoreo y registro de temperaturas durante transporte y almacenamiento para verificar cumplimiento de la cadena de frío en envíos y centros en Dzán. |
$505.00 / día |
Valor energético (calorías) en Dzán |
Cálculo y/o medición del valor energético de alimentos mediante análisis proximate y/o calorimetría para el etiquetado nutrimental en Dzán. |
$707.00 / muestra |
Detección y cuantificación por qPCR de patógenos en Dzán |
Ensayo molecular cuantitativo (qPCR) que detecta y cuantifica material genético de patógenos específicos en alimentos con rapidez y sensibilidad en Dzán. |
$2,222.00 / muestra |
Determinación de azúcares por HPLC en Dzán |
Análisis de carbohidratos simples y complejos mediante HPLC que cuantifica azúcares reductores y totales para control de formulaciones en Dzán. |
$2,526.02 / muestra |
Análisis de minerales y micronutrientes (hierro, calcio, zinc) en Dzán |
Determinación de minerales esenciales en alimentos y suplementos mediante técnicas instrumentales para evaluación nutricional en Dzán. |
$2,626.00 / muestra |
Análisis proximal (proteína, grasa, carbohidratos, fibra, cenizas) en Dzán |
Perfil químico básico que cuantifica macronutrientes y componentes como proteína, grasa, carbohidratos, fibra y cenizas para caracterizar alimentos en Dzán. |
$2,222.00 / muestra |
Análisis de somatic cell count y grasa en leche en Dzán |
Determinación específica de recuento de células somáticas y contenido de grasa en muestras de leche para evaluar salud mamaria y calidad de leche en Dzán. |
$1,111.45 / muestra |
Pruebas rápidas de campo (test kit) para control operativo en Dzán |
Aplicación de pruebas rápidas inmunocromatográficas y kits de diagnóstico in situ para detección de alérgenos, patógenos o residuos durante operaciones en Dzán. |
$404.16 / test |
Recuento de mohos y levaduras en Dzán |
Determinación del número de mohos y levaduras presentes en alimentos para evaluar deterioro y control de calidad microbiológico en plantas y productos de Dzán. |
$505.00 / muestra |
Recuento de mesófilos aerobios (RMA) en Dzán |
Ensayo microbiológico que cuantifica el número de bacterias mesófilas aerobias presentes en una muestra de alimento para evaluar condiciones higiénicas de producción en Dzán. |
$454.50 / muestra |
Pruebas de migración de envases a alimentos en Dzán |
Ensayos que evalúan la migración de sustancias desde materiales de empaque hacia el alimento bajo condiciones específicas, aplicables a envases producidos o usados en Dzán. |
$6,565.00 / muestra |
Análisis de grasas por extracción (Soxhlet o equivalente) en Dzán |
Cuantificación del contenido graso total de un alimento mediante técnicas de extracción apropiadas para evaluar formulaciones y cumplimiento en Dzán. |
$909.52 / muestra |
Análisis de residuos de plaguicidas (multirresiduo) en Dzán |
Estudio mediante técnicas QuEChERS y GC-MS/LC-MS para detectar y cuantificar múltiples plaguicidas presentes en frutas, verduras y productos procesados en Dzán. |
$5,050.00 / muestra |
Determinación de sodio por espectrometría o IC en Dzán |
Análisis instrumental para cuantificar sodio total en alimentos y soluciones, utilizado para control de formulación y cumplimiento de declaraciones en Dzán. |
$808.04 / muestra |
Cuantificación de sal/sodio en Dzán |
Determinación del contenido de cloruro de sodio o sodio en alimentos mediante titulaciones o cromatografía para verificar límites y etiquetado en Dzán. |
$909.00 / muestra |
Detección de Salmonella spp. en Dzán |
Procedimiento microbiológico para detectar la presencia de Salmonella spp. en alimentos, materias primas o superficies, siguiendo protocolos de confirmación usados en Dzán. |
$1,212.00 / muestra |
Análisis sensorial con panel entrenado en Dzán |
Evaluación organoléptica realizada por panel entrenado para evaluar atributos como aroma, textura, sabor y apariencia de productos desarrollados o producidos en Dzán. |
$2,525.74 / sesión |
Monitorización ambiental y muestreo de superficies en Dzán |
Programa de muestreo y análisis de aire y superficies en áreas de producción para detectar tendencias microbiológicas y puntos críticos de contaminación en Dzán. |
$909.00 / visita |
Perfil de ácidos grasos por cromatografía de gases (GC) en Dzán |
Análisis cromatográfico que identifica y cuantifica ácidos grasos presentes en aceites y productos procesados para caracterizar calidad nutricional en Dzán. |
$3,535.00 / muestra |
Detección de organismos genéticamente modificados (OGM/GMO) en Dzán |
Análisis molecular (PCR) que detecta material genético de organismos modificados en materias primas y alimentos para etiquetado y control en Dzán. |
$3,535.64 / muestra |
Detección de Listeria monocytogenes en Dzán |
Análisis dirigido a identificar Listeria monocytogenes en productos listos para consumo, superficies y materias primas, aplicado en controles de seguridad en Dzán. |
$1,515.00 / muestra |
Determinación de pH en alimentos en Dzán |
Medición instrumental del pH de alimentos y materias primas para controlar procesos de fermentación, conservación y seguridad en plantas de Dzán. |
$252.50 / muestra |
Cuantificación de hormonas y sustancias prohibidas en Dzán |
Análisis por técnicas cromatográficas y espectrométricas para detectar hormonas y sustancias prohibidas en carne y productos de origen animal en Dzán. |
$5,454.00 / muestra |
Análisis de agua para proceso y consumo en Dzán |
Determinaciones microbiológicas y fisicoquímicas de agua (coliformes, cloro, turbidez, pH, conductividad) para uso en procesos alimentarios y potabilización en Dzán. |
$1,212.00 / muestra |
Panel de detección multialérgeno en Dzán |
Análisis que evalúa simultáneamente varios alérgenos comunes (p. ej. gluten, cacahuate, soya, leche, huevo) en una misma muestra para control integral en Dzán. |
$3,535.00 / muestra |
Ensayos de actividad enzimática y biodegradación en Dzán |
Pruebas que miden actividad de enzimas relevantes en procesos alimentarios (p. ej. proteasas, lipasas) para control de procesos y calidad en Dzán. |
$1,818.00 / muestra |
Estudios predictivos de vida útil y modelaje matemático en Dzán |
Modelado estadístico y predictivo que integra datos experimentales para estimar vida útil y comportamiento microbiológico de productos en mercado en Dzán. |
$9,090.00 / estudio |
Determinación de fibra alimentaria en Dzán |
Análisis que cuantifica fibra dietética total, soluble e insoluble en alimentos para etiquetado y formulación nutricional en Dzán. |
$909.00 / muestra |
Auditoría y verificación de trazabilidad alimentaria en Dzán |
Evaluación documental y de procesos para verificar sistemas de trazabilidad desde materia prima hasta producto final, aplicable a operaciones ubicadas en Dzán. |
$4,547.25 / auditoría |
Detección de alérgenos (análisis individual) en Dzán |
Prueba específica basada en ELISA u otras técnicas para detectar trazas de alérgenos como gluten, cacahuate o leche en alimentos y superficies en Dzán. |
$1,212.34 - $3,535.99 / muestra |
Análisis de compuestos volátiles y aroma (GC-MS) en Dzán |
Estudio de perfil volátil mediante GC-MS para caracterizar aroma, identificar off-flavors y controlar calidad sensorial en productos elaborados en Dzán. |
$4,749.72 / muestra |
Asesoría y validación de sistema HACCP en Dzán |
Servicio de consultoría que apoya en el diseño, implementación y verificación de planes HACCP, incluida la validación analítica de puntos críticos en Dzán. |
$1,212.00 / hora |
Determinación de humedad en Dzán |
Análisis gravimétrico u otros métodos que cuantifican el porcentaje de humedad en alimentos para control de procesos y vida útil en Dzán. |
$303.02 / muestra |
Asesoría para cumplimiento de NOMs y regulaciones alimentarias en Dzán |
Servicio de revisión normativa y apoyo técnico para que productos y procesos cumplan las normas oficiales mexicanas aplicables al sector alimentario en Dzán. |
$1,515.00 / hora |
Pruebas de integridad de envases (hermeticidad y fugas) en Dzán |
Ensayos físicos que determinan la hermeticidad y presencia de fugas en envases mediante pruebas de presión, vacío o detección de fugas en Dzán. |
$2,222.57 / muestra |
Control de levaduras y bacterias ácido-lácticas para fermentaciones en Dzán |
Determinaciones microbiológicas específicas para monitorear poblaciones de levaduras y bacterias ácido-lácticas en procesos fermentativos en industrias ubicadas en Dzán. |
$1,212.00 / muestra |
Detección de gluten por método ELISA en Dzán |
Prueba inmunoenzimática que cuantifica proteína de gluten en alimentos y superficies para cumplimiento de etiquetado 'sin gluten' y control de contaminación en Dzán. |
$1,212.87 / muestra |
Determinación de metales pesados por ICP-MS en Dzán |
Análisis que cuantifica metales como plomo, cadmio, arsénico y mercurio en alimentos y materias primas mediante ICP-MS, aplicable a muestras de Dzán. |
$4,848.00 / muestra |
Cálculo y verificación de etiqueta nutrimental en Dzán |
Servicio técnico que integra datos analíticos y regulaciones para elaborar y verificar la información nutrimental obligatoria en etiquetas de productos en Dzán. |
$1,818.00 / servicio |
Ensayo de estabilidad física y química (oxidación, rancidez) en Dzán |
Ensayos que evalúan estabilidad química de lípidos, potencial de oxidación y desarrollo de rancidez en productos que contienen grasas en Dzán. |
$3,232.00 / muestra |
Ensayo de challenge test para patógenos en alimentos en Dzán |
Estudio experimental que inocula y monitorea la supervivencia o crecimiento de patógenos en un alimento bajo condiciones controladas para validar medidas de seguridad en Dzán. |
$12,129.20 - $25,269.17 / ensayo |
Detección de residuos de antibióticos en productos animales en Dzán |
Prueba para identificar y cuantificar antibióticos residuales en leche, carne y derivados, empleando técnicas cromatográficas o inmunoensayos en Dzán. |
$3,030.00 / muestra |
Pruebas de adulteración y fraude alimentario en Dzán |
Análisis dirigido a identificar adulteraciones comunes (p. ej. melamina en leche, sustitución de aceite, dilución) mediante paneles analíticos en Dzán. |
$3,536.51 / muestra |
Validación de limpieza (ATP y cultivo) en Dzán |
Evaluación de la eficacia de procesos de limpieza mediante mediciones de ATP y muestreos microbiológicos en equipos y superficies en plantas situadas en Dzán. |
$1,515.00 / área |
Análisis de azúcares y edulcorantes alternativos en Dzán |
Determinación de azúcares totales y presencia de edulcorantes artificiales o naturales mediante HPLC para control de formulaciones en Dzán. |
$2,525.00 / muestra |
Toma de muestras oficial y muestreo por lote en Dzán |
Servicio de muestreo profesional siguiendo protocolos normativos para obtener muestras representativas de lotes, materias primas o productos en Dzán. |
$808.36 / visita |
Análisis de vitaminas (panel) en Dzán |
Determinación de vitaminas liposolubles e hidrosolubles en alimentos mediante técnicas cromatográficas para caracterizar contenido nutrimental en Dzán. |
$4,242.00 / muestra |
Determinación de actividad de agua (aw) en Dzán |
Medición de la actividad de agua para evaluar la disponibilidad de agua libre que afecta crecimiento microbiano y vida útil de productos en instalaciones de Dzán. |
$303.00 / muestra |
Análisis de micotoxinas (aflatoxinas, ocratoxina, DON) en Dzán |
Determinación de micotoxinas en cereales, frutos secos y derivados por técnicas cromatográficas o inmunológicas para evaluar riesgo toxicológico en Dzán. |
$4,242.00 / muestra |
